Spożywczy olej tłoczony na zimno z rzepaku ozimego uprawianego w gospodarstwie ekologicznym na południu Szwecji – Gunnarshög Farm. Dzięki procesowi wolnego tłoczenia, który odbywa się w temperaturze nieprzekraczającej 35 o C oraz całorocznemu okresowi wzrostu rośliny olej zachowuje wszystkie swoje walory smakowe i zdrowotne: witaminy, przeciwutleniacze, łagodny orzechowy smak, kwiecistych zapach i złoty kolor. Tłoczony na zimno olej rzepakowy ma niewielką ilości nasyconych kwasów tłuszczowych (8 g/100g), jak i korzystną równowagę między kwasami tłuszczowymi wielonienasyconymi Omega-3 i -6 (30 g/100g) i jednonienasyconymi Omega-9 (62 g/100 g).

Olej rzepakowy można stosować zarówno na zimno (do sałatek, do wyrobu majonezu) jak i na ciepło (do gotowania, duszenia, pieczenia), a także w celach kosmetycznych (do pielęgnacji skóry i włosów). Dodany do pożywienia chroni zawartą w nim witaminę C i witaminy z grupy B przed szkodliwym działaniem światła i powietrza. Ułatwia przyswajanie witamin, które rozpuszczalne są tylko w tłuszczach (K, beta-karoten, A, D).

Omega-3 – kwasy tłuszczowe odpowiedzialne za prawidłowy rozwój układu nerwowego, hamują rozwój chorób nowotworowych, zapaleń stawów, zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy, cukrzycy i otyłości, usprawniają pracę mózgu, korzystnie wpływają na wzrok, skórę, włosy i paznokcie.

Omega-6 – kwasy tłuszczowe odpowiedzialne za prawidłowy wzrost kości, gojenie ran, prawidłową pracę nerek i wątroby, obniżają poziom złego cholesterolu.

Omega-9 – kwasy tłuszczowe jednonienasycone odgrywające ogromną role w profilaktyce miażdżycy i chorób serca. Obniżają poziom złego cholesterolu we krwi i podwyższają poziom dobrego.
Olej należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu (plastikowa butelka).